Les Vins du Château

L’expression d’un terroir d’exception

Les vignes du Château Vitallis, ce sont 17 hectares de Chardonnay, jouissant de climats riches et éclectiques. Denis et Maxime Dutron élèvent leurs vins avec patience et maîtrise pour préserver et sublimer les typicités de chaque terroir. Il en résulte des cuvées de caractère, élégantes et racées : Mâcon-Vinzelles, Mâcon-Fuissé, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé.

Pouilly-Fuissé
« Les Perrières » 2015

Le dernier-né des vins Vitallis est issu d’une sélection parcellaire de prestige.

Pour magnifier l’un des plus beaux climats de Fuissé, la vinification se fait exclusivement en fûts durant 18 mois.

Pouilly-Fuissé
« Vieilles Vignes » 2016

Elaboré à partir des plus anciennes vignes du Domaine, dont certaines atteignent 85 ans, le Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » est élevé patiemment en fûts durant 11 à 12 mois pour révéler la quintessence de son terroir.

Pouilly-Fuissé
« Les Vignes du Château » 2016

Le Pouilly-Fuissé « Les Vignes du Château » est un assemblage des parcelles historiques du Château Vitallis du 13ème siècle.

Vinifiée 11 à 12 mois en fûts et en cuves, cette cuvée offre une complexité aromatique exceptionnelle.

Saint-Véran
« A la Côte » 2017

Plantées à 500 mètres d’altitude, les vignes de la cuvée Saint-Véran « A la Côte » profitent d’un climat très ensoleillé.

Alliant subtilement la vinification en fûts et en cuves, ce vin terroir se veut gourmand et complexe.

Mâcon-Fuissé 2017

Agées en moyenne de 25 ans et enracinées au cœur des parcelles de Pouilly-Fuissé, les vignes de cette cuvée jouissent d’un climat d’exception.

Elevé en cuves durant seulement 6 mois, le Mâcon-Fuissé conserve son caractère singulier, emblématique des vins de Mâcon.

Mâcon-Vinzelles
« En Paradis » 2017

Le Mâcon-Vinzelles « En Paradis » est élaboré à partir d’une seule et unique parcelle de Chardonnay.

Pour conserver sa fraîcheur si caractéristique, sa vinification se fait en cuves durant seulement 6 mois.