Pouilly-Fuissé
« Les Perrières » 2015

Le dernier-né des Pouilly-Fuissé

La cuvée

Le Pouilly-Fuissé « Les Perrières » est issu d’une sélection parcellaire. En 2013, Denis et Maxime Dutron décident de magnifier l’un des plus beaux climats de Fuissé en créant une cuvée éponyme, opulente et fruitée.

Les fermentations naturelles et l’élevage sur lies fines sont exclusivement réalisés en fûts de chêne pendant 18 mois pour exalter ce prestigieux terroir.

Dégustation

Le Pouilly-Fuissé « Les Perrières » 2015 est identifiable à sa robe cristalline jaune or pâle teintée de reflets argentés. Le nez, élégant et subtil, laisse deviner l’amande fraîche, la brioche au beurre et la fleur blanche. Son sol argilo-calcaire lui confère en outre une belle minéralité.

L’attaque en bouche est souple et beurrée. A la fois minéral et toasté, le milieu de bouche se gorge d’arômes de noisette et d’amande grillée. L’ensemble est tendu. Le Pouilly-Fuissé « Les Perrières » 2015 est un vin gras, opulent, fruité et équilibré, enrobé d’un beau boisé.

Le conseil
du sommelier

Cette cuvée se déguste idéalement à 10/12°. Elle est la compagne privilégiée des nobles crustacés et des viandes blanches en sauce crémée.

Palmarès du Pouilly-Fuissé "Les Perrières"

Pouilly-Fuissé
"Les Perrières" 2015

  • ARGENT à MÂCON, 2018

Pouilly-Fuissé
"Les Perrières" 2014

  • OR à INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2017

Pouilly-Fuissé
"Les Perrières" 2013

  • OR à PARIS, 2016
  • BRONZE à MÂCON, 2016
  • ARGENT VIGNERONS INDÉPENDANTS, 2015